簡単で香り高いアイスコーヒーの淹れ方♪

爽やかでスッキリと香り高いアイスコーヒーが楽しめます♪

こんにちは、ふわりです♪
毎日暑い日が続きますね(>_<)
そんな夏の朝は、香り高く美味しいアイスコーヒーでシャキッと目覚めたい(^o^)/
と、ちょっと早起きしてアイスコーヒーを淹れています。「簡単で香り高いアイスコーヒーの淹れ方」をご紹介しますねっ♪

用意するもの

  1. コーヒー豆(通常の1.5~2倍の量)
  2. 氷(コーヒーサーバーがいっぱいになるくらい)
  3. 90度くらいのお湯(いったんカップにあけるとちょうど良い温度になります)
  4. ドリッパー
  5. コーヒーサーバー

作り方

  1. コーヒー豆(種類や挽き方)はお好みで♪ 通常の1.5~2倍の量を用意します。
  2. コーヒーサーバーいっぱいになるまでを入れます。
    氷はコーヒーサーバーぎりぎりまで♪

    氷はコーヒーサーバーぎりぎりまで♪

  3. お湯を沸かし、沸騰したお湯を90度位に下げるため、いったんカップに空けます。
  4. お湯をカップからやかんに戻し、コーヒー豆全体がしっとり湿るくらいにお湯を静かに回し注ぎ、20~30秒程度蒸らします。
  5. コーヒーサーバーの入り口ギリギリまでお湯を注ぎます。
  6. KINTO (キントー) Cast ダブルウォール カクテルグラス クリアなどのようなぬるくなりにくいグラスに、コーヒーを注ぎ、お好みで牛乳を注いだら完成ですっ(^^)/

さいごに

いかがでしたか?レギュラーコーヒーを淹れるのとほぼ同じ工程ですよね♪ ポイントは「急冷」ですね☆
ほんと、香りがいいんですよ~☆簡単にホットコーヒーと同じくらいの香りが楽しめるのが嬉しくて、夏になるとこの作り方でちょっとした幸せを味わっていますo(^^)o

もう10年以上前かな。。当時ある男性が日々のことや作った料理のことなどをゆったり綴られていたブログに書かれていたのが、こちらのアイスコーヒーの淹れ方でした。

ドリッパーから直接、氷に注ぐなんて!!おもしろい(^o^)

と試したところ、爽やかでスッキリと香り高いアイスコーヒーが楽しめ、想像以上に美味しくてビックリしました☆
ブログタイトルもキーワードも忘れてしまい、今また読みたいと思っても読めないのが悲しいのですが(;_;)あのブログのおかげで今楽しめていることが不思議&感謝☆だなぁ~と思います。
私も少しでもどこかのどなたかの役に立てたらいいな~☆
では、また~(^^)/

愛用品

いろいろ気になる商品

他にもいろいろ気になる商品があります。コーヒー豆は自分の味覚に合えばOK!くらいな感じですが、できればオーガニックがいいなぁと。。。以前、何度か有機栽培のコーヒー豆を買ったことがあるのですが、どれもキレイな味わいで、もうちょっとグッ!ときてほしいなぁという印象がありました。
基本、有機栽培は通常のものよりお値段が高いので、ちょっとケチって安いタイプを選んでしまったのが原因かもしれませんが(^^; どれか気になるものがありましたら購入して報告します♪
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